Les entreprises de transformation des produits agricoles sont constamment à la recherche de moyens d'améliorer le rendement et la qualité de l'huile d'arachide. Les équipements de pressage à vis offrent une solution efficace et stable pour répondre à ces attentes.
Le pressage à vis permet d'obtenir un rendement élevé en huile grâce à son processus intégré de nettoyage, de broyage, de cuisson et de pressage. Selon des études, un pressage à vis bien optimisé peut augmenter le rendement en huile de l'arachide de 15% à 20% par rapport à d'autres méthodes traditionnelles.
En plus du rendement, il est également efficace pour maintenir la pureté de l'huile. Grâce à son design de vis spécialement conçu, il peut extraire l'huile d'arachide de manière douce et précise, en réduisant au minimum la contamination par d'autres substances.
Il existe deux principales méthodes de pressage de l'arachide : le pressage chaud et le pressage froid. Le pressage chaud, généralement effectué à une température comprise entre 120°C et 130°C, produit une huile riche en arômes et parfaitement adaptée pour la cuisine traditionnelle. Cependant, cette méthode peut réduire légèrement les nutriments naturels de l'arachide.
En revanche, le pressage froid, réalisé à une température inférieure à 60°C, conserve au maximum les nutriments et les saveurs naturelles de l'arachide. Cela en fait une option idéale pour les consommateurs soucieux de leur santé. Voici un tableau comparatif du rendement en huile et de la conservation des nutriments entre les deux méthodes :
| Méthode de pressage | Rendement en huile | Conservation des nutriments |
|---|---|---|
| Pressage chaud | Environ 45 - 50% | Partiellement réduits |
| Pressage froid | Environ 40 - 45% | Fortement conservés |
Dans le processus de production, les entreprises de transformation des produits agricoles peuvent rencontrer différents problèmes, tels que les fluctuations de la teneur en eau des matières premières et l'usure des vis. Pour résoudre le problème de la teneur en eau, il est recommandé de contrôler précisément la température et la durée de la cuisson. Une température de cuisson de 90°C s'est avérée être la plus efficace pour obtenir une teneur en eau optimale.
Concernant l'usure des vis, il est important d'installer un système d'alerte. En surveillant régulièrement l'état des vis et en effectuant des remplacements préventifs, les entreprises peuvent réduire les coûts de maintenance et augmenter la durée de vie de l'équipement.
Dans le contexte actuel de la fabrication verte, les équipements de pressage à vis présentent des avantages significatifs en termes d'économie d'énergie et de protection de l'environnement. Ils consomment jusqu'à 30% moins d'énergie que les équipements traditionnels, en utilisant des technologies innovantes pour réduire les pertes d'énergie.
Q : Quel est le rendement moyen en huile avec un équipement de pressage à vis? A : Le rendement moyen en huile peut varier entre 40% et 50%, en fonction de la qualité des arachides et des paramètres de pressage.
Q : Le pressage froid est-il plus coûteux que le pressage chaud? A : Le pressage froid peut être légèrement plus coûteux en raison de la température de pressage plus basse, qui nécessite une technologie plus avancée pour maintenir la qualité de l'huile.
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