Huile d'arachide pressée à chaud vs pressée à froid : Quelle technologie convient le mieux au marché haut de gamme d'exportation?

Dans le secteur de l'huilerie, l'extraction de l'huile d'arachide est une activité cruciale. Cependant, les procédés traditionnels de pressage présentent de nombreux problèmes. Par exemple, les rendements d'extraction d'huile sont souvent faibles, oscillant généralement entre 30% et 40%, et la qualité de l'huile produite n'est pas stable, avec des impuretés qui peuvent affecter la saveur et la santé. De plus, ces procédés consomment beaucoup d'énergie, ce qui n'est pas conforme aux tendances actuelles de fabrication verte.

Le procédé de pressage à vis de l'huile d'arachide de la société Penguin

Pour résoudre ces problèmes, la société Penguin a développé une technologie de pressage à vis pour les petites usines d'extraction d'huile d'arachide. Cette technologie utilise un équipement intégré qui combine le nettoyage, le broyage, la cuisson et le pressage. Selon des études scientifiques, l'utilisation de ce procédé peut augmenter le rendement d'extraction d'huile de l'arachide de 5% à 10%, ce qui signifie que le rendement peut atteindre près de 45% à 50%. De plus, l'huile produite est de grande qualité, avec une pureté élevée et peu d'impuretés.

Le principe de fonctionnement de la technologie de pressage à vis est basé sur la rotation d'une vis qui pousse les graines d'arachide dans une chambre de pressage. Au fur et à mesure que les graines sont comprimées, l'huile est extraite. L'équipement intégré de la société Penguin est conçu de manière à ce que chaque étape du processus soit optimisée, ce qui permet de réduire les pertes d'huile et d'améliorer l'efficacité de production.

Comparaison entre le pressage à chaud et le pressage à froid

Température et process

Le pressage à chaud est effectué à des températures comprises entre 100°C et 120°C, tandis que le pressage à froid est effectué à des températures inférieures à 60°C. Dans le pressage à chaud, les graines d'arachide sont d'abord chauffées pour faciliter l'extraction de l'huile. Dans le pressage à froid, les graines sont utilisées fraîches sans chauffage excessif.

Saveur et nutriments

Le pressage à chaud produit une huile d'arachide avec une saveur plus intense et riche. En revanche, le pressage à froid conserve mieux les nutriments tels que les acides gras insaturés et les vitamines. Selon des études, l'huile de pressage à froid contient jusqu'à 20% plus de nutriments que l'huile de pressage à chaud.

Marchés cibles

Pour les marchés de masse, l'huile de pressage à chaud est plus populaire en raison de son saveur intense. Cependant, pour les marchés de produits de haute qualité, tels que les restaurants gastronomiques et les consommateurs exigeants, l'huile de pressage à froid est plus appropriée en raison de sa qualité nutritionnelle supérieure.

Tendances du secteur et recommandations

Dans le contexte actuel, la fabrication verte et l'efficacité énergétique sont des priorités. Les entreprises d'huilerie doivent s'adapter à ces tendances pour rester compétitives. La technologie de pressage à vis de la société Penguin est en ligne avec ces tendances, car elle permet de réduire la consommation d'énergie et d'améliorer l'efficacité de production.

Pour les techniciens et les décideurs des entreprises d'huilerie, il est important de bien gérer les paramètres des matières premières et de bien opérer l'équipement. En suivant les recommandations de la société Penguin, les entreprises peuvent résoudre les problèmes techniques courants et améliorer la qualité de leurs produits.

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