Solución eficiente y energéticamente inteligente para prensas de aceite de maní pequeñas: análisis y casos reales

Soluciones prácticas para la prensa de aceite de maní en pequeñas y medianas fábricas

En el sector de transformación de oleaginosas, especialmente en países como México, Colombia o Perú, las empresas que procesan maní enfrentan un desafío común: cómo equilibrar eficiencia energética, calidad del producto final y retorno sobre inversión (ROI) al seleccionar equipos de prensado.

¿Qué hace que una prensa de aceite de maní sea realmente eficiente?

Según datos del Instituto Nacional de Tecnología Agroindustrial (INTA), una prensa bien diseñada puede aumentar el rendimiento de extracción hasta un 12% frente a modelos obsoletos. Factores clave incluyen:

• Rendimiento de extracción: Entre 48–52% en condiciones óptimas (vs. 38–42% en equipos antiguos).
• Consumo eléctrico: Máximo 0.8 kWh/kg de maní procesado (estándar ISO 17025).
• Facilidad operativa: Menos de 30 minutos de entrenamiento para operadores nuevos (según estudio de usuarios en Ecuador).

La diferencia entre una buena inversión y una mala no está solo en el precio inicial, sino en cómo se integra en tu proceso diario.

Calor vs. frío: ¿Cuál es la mejor técnica para tu mercado?

El método de prensado térmico (calor) ofrece mayor rendimiento (hasta 52%) pero puede afectar la calidad sensorial del aceite. En cambio, el prensado en frío conserva más nutrientes y aromas, ideal para mercados premium como Europa o Japón. Según la norma GB/T 15329-2022, el aceite de maní en frío debe tener un índice de peróxidos ≤ 5 meq O₂/kg para ser considerado "de alta calidad".

Casos reales: cómo una fábrica de alimentos en Guatemala redujo costos en un 18%

La empresa Alimentos del Valle implementó una prensa de maní compacta con sistema de reciclaje térmico. Tras 6 meses, reportaron:

• Reducción del 18% en consumo energético mensual.
• Incremento del 15% en producción por turno.
• Menos de 2 fallas mecánicas anuales gracias a mantenimiento preventivo programado.

Este caso demuestra que la selección estratégica de equipos va más allá del precio: implica planificación de mantenimiento, formación del personal y adaptación al contexto local.

Servicio postventa: el secreto que muchos ignoran

Un estudio de la Asociación Latinoamericana de Procesamiento Alimentario (ALPA) reveló que el 63% de las fallas técnicas en equipos de prensado ocurren por falta de soporte técnico rápido. La clave está en tener acceso a repuestos locales, diagnóstico remoto y capacitación continua —no solo en el momento de compra.