En el sector oleaginoso global, especialmente para pequeñas y medianas fábricas que buscan competir en mercados internacionales, la elección del equipo de prensado es un punto crítico. Según estudios recientes de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), hasta un 23% de la pérdida de rendimiento en aceites vegetales se debe a una selección inadecuada de maquinaria.
Muchas plantas de prensado tradicionales enfrentan problemas como bajos rendimientos de aceite (entre 38–42%), alta variabilidad en la calidad del producto final y altos costos energéticos. Esto no solo afecta la rentabilidad, sino también la confiabilidad ante compradores internacionales que exigen consistencia.
“La clave está en integrar cada etapa del proceso: limpieza, trituración, cocido y prensado. Una sola debilidad en esta cadena reduce el rendimiento total.” – Dr. Luis Martínez, ingeniero de procesos en la Universidad de Córdoba (España)
Las prensas de tornillo modernas ofrecen un flujo continuo desde la entrada hasta la salida, reduciendo pérdidas por contaminación cruzada y optimizando la extracción de aceite. En comparación con métodos antiguos, pueden aumentar el rendimiento entre un 12–18%, según datos de pruebas realizadas por fabricantes europeos.
Un ejemplo práctico: una planta en Argentina que cambió su sistema manual por una prensa de tornillo automática vio un aumento del 15% en la extracción de aceite de maní, además de reducir el consumo eléctrico en un 27%.
La diferencia clave está en la temperatura aplicada durante el prensado:
Para fábricas que exportan, entender estas diferencias permite personalizar la oferta sin necesidad de invertir en equipos duplicados.
Una humedad óptima del 6–8% mejora la eficiencia del prensado en un 10–15%. Si es demasiado seca, el aceite sale menos; si es muy húmeda, aumenta el riesgo de fallos mecánicos.
Además, ajustar la velocidad del tornillo según el tipo de semilla (por ejemplo, 30–50 rpm para maní) puede prevenir sobrecalentamiento o mal funcionamiento.
Con políticas ambientales cada vez más estrictas en la UE y América Latina, los equipos con bajo consumo energético y diseño modular están ganando terreno. Las empresas que adoptan tecnologías verdes reportan un 30% más de interés de compradores internacionales.
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