La tecnología de prensado en hélice se ha convertido en una opción popular en la producción de aceite de maní. Esta tecnología se basa en la aplicación de una fuerza continua a través de una hélice giratoria, lo que permite extraer el aceite de los frutos de la maní de manera eficiente. Una de las principales ventajas de esta tecnología es su capacidad para reducir las pérdidas y la contaminación. Al utilizar un proceso integrado, se minimizan los pasos intermedios, lo que significa menos oportunidades para que el aceite se contamine o se pierda en el proceso. Además, la tecnología de prensado en hélice es altamente adaptable, lo que permite ajustar los parámetros según las necesidades específicas de la producción.
En la producción de aceite de maní, se utilizan dos procesos principales: el prensado caliente y el prensado frío. El prensado caliente se realiza a temperaturas entre 100°C y 120°C, lo que permite una mayor extracción de aceite. Sin embargo, este proceso también puede afectar la calidad del aceite, ya que puede causar la pérdida de algunos compuestos nutritivos y alterar el sabor. Por otro lado, el prensado frío se realiza a temperaturas inferiores a 60°C, lo que ayuda a preservar la mayoría de los nutrientes y el sabor natural del aceite. Sin embargo, la tasa de extracción de aceite es generalmente menor en comparación con el prensado caliente.
El prensado caliente es más adecuado para los mercados que valoran la cantidad de aceite extraído, mientras que el prensado frío es más popular en los mercados que prefieren un producto de alta calidad con un sabor y nutrientes preservados.
El mantenimiento adecuado del equipo de prensado en hélice es crucial para garantizar una producción eficiente y una alta calidad del aceite. Algunos puntos clave son:
En cuanto a la optimización de los parámetros, por ejemplo, un paso de hélice más corto puede ser más adecuado para materias primas con una humedad más alta, mientras que una velocidad de rotación más alta puede mejorar la tasa de extracción en algunos casos.
Algunos problemas comunes en la producción de aceite de maní con equipos de prensado en hélice son la baja tasa de extracción de aceite, la contaminación del aceite y el desgaste excesivo de las hélices. Para prevenir estos problemas, es importante controlar la humedad de la materia prima, realizar un mantenimiento regular del equipo y ajustar adecuadamente los parámetros. Por ejemplo, si la humedad de la materia prima es demasiado alta, puede causar una menor tasa de extracción de aceite y un mayor desgaste de las hélices.
En la actualidad, la industria de la producción de aceite está sujeta a una serie de políticas y estándares, especialmente en lo que se refiere a la fabricación verde y la certificación de ahorro de energía. Estas políticas incentivan a las empresas a mejorar la eficiencia energética y reducir el impacto ambiental de sus operaciones. Al adoptar tecnologías y prácticas de producción sostenibles, las empresas pueden no solo cumplir con los requisitos regulatorios, sino también mejorar su imagen de marca y la competitividad en el mercado.
"La adopción de tecnologías de prensado en hélice eficientes y sostenibles es esencial para la industria de la producción de aceite en la actualidad. Estas tecnologías no solo ayudan a mejorar la productividad, sino también a reducir el impacto ambiental", dice un experto en la industria.
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