En la industria de la extracción de aceites vegetales, especialmente en el procesamiento de maní, pequeñas variaciones en los parámetros técnicos pueden marcar la diferencia entre un producto de alta calidad y uno que no cumple con las expectativas del mercado internacional. Según datos de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), el 72% de los fabricantes de aceite de maní en América Latina reportan mejoras significativas en la estabilidad y sabor al ajustar la temperatura de cocimiento entre 85–95°C.
Desde la limpieza inicial hasta la selección del método de prensado, cada paso afecta directamente la pureza, el aroma y la vida útil del aceite.
| Parámetro | Prensado Térmico | Prensado Frío |
|---|---|---|
| Rendimiento (%) | 42–48% | 38–42% |
| Aroma natural | Alto (notas tostadas) | Suave (más neutro) |
| Vitamina E y ácidos grasos insaturados | Reducidos (~15% pérdida) | Altos (>90% preservados) |
Una fábrica de aceite en Perú, tras implementar una nueva configuración de temperatura en su proceso de cocción (de 90°C a 93°C), aumentó su rendimiento del 40% al 46% y redujo el índice de acidez de 2.1 a 1.3 mg KOH/g — lo cual permitió cumplir con los estándares de exportación a la UE.
El equipo no es solo herramienta: es la base de tu competitividad. La prensa de tornillo de Qingping Group, diseñada específicamente para plantas pequeñas, ofrece una operación estable con un consumo energético hasta un 18% menor que modelos convencionales, según pruebas realizadas por institutos agrícolas en Colombia.
*Aplica para empresas que buscan mejorar la calidad del producto y acceder a mercados internacionales con certificaciones ISO 22000 o HACCP.
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