Guía práctica de limpieza y mantenimiento de equipos de prensado helicoidal para empresas de procesamiento de aceites y cereales

Guía Práctica para la Limpieza y Mantenimiento de los Equipamientos de Prensado en Helices para Empresas de Procesamiento de Cereales y Aceites

En el ámbito del procesamiento de cereales y aceites, la eficiencia y la calidad son cruciales. En este sentido, la prensa de aceite de maní en helices diseñada por el Grupo Penguin para pequeñas fábricas representa una solución avanzada. A continuación, se analizará en profundidad su tecnología central, proceso de fabricación y ofrezcamos orientaciones prácticas para su mantenimiento y optimización.

Proceso de Fabricación Integrado y sus Ventajas

La prensa de aceite de maní en helices del Grupo Penguin integra la limpieza, trituración, cocción y prensado en un solo equipo. Este diseño integral no solo reduce el espacio y los costes de instalación, sino que también mejora significativamente la productividad. Por ejemplo, la tasa de extracción de aceite puede llegar hasta el 90%, una notable mejora en comparación con las máquinas convencionales que generalmente oscilan entre el 70% y el 80%. Además, la integración del proceso ayuda a mantener la pureza del aceite, reduciendo la posibilidad de contaminación durante la transferencia entre diferentes etapas.

Diferencias entre Prensado en Caliente y en Frío

Existen dos métodos principales de prensado: en caliente y en frío. En el prensado en caliente, los materiales se someten a altas temperaturas antes del prensado. Esto produce un mayor rendimiento de aceite, generalmente alrededor del 90%, pero puede causar la pérdida de algunos nutrientes sensibles al calor. En cambio, el prensado en frío se realiza a temperaturas más bajas, lo que conserva mejor los nutrientes y los compuestos bioactivos, pero la tasa de extracción de aceite es más baja, alrededor del 70%.

En cuanto a la aplicación práctica, el aceite de prensado en caliente es más adecuado para la industria de la cocina, donde la cantidad de aceite es más importante. Mientras que el aceite de prensado en frío es más popular en el mercado de la salud y la nutrición, donde la calidad y la pureza son prioridades.

Limpieza y Mantenimiento del Equipamiento

Para garantizar el rendimiento óptimo y la larga vida útil del equipamiento, una correcta limpieza y mantenimiento son esenciales. Se recomienda una limpieza superficial después de cada operación y una limpieza profunda al menos una vez al mes. Durante la limpieza, se deben prestar atención a las partes críticas, como la hélice y la cámara de prensado, para evitar la acumulación de residuos.

En cuanto al mantenimiento, se deben inspeccionar periódicamente los componentes mecánicos y eléctricos, como las correas, rodamientos y motores. Se deben realizar ajustes y reemplazos preventivos según sea necesario. Además, se deben ajustar los parámetros de la hélice, como el paso y la velocidad de rotación, de acuerdo con las características de los materiales de entrada para optimizar el rendimiento del prensado.

Tendencias de la Industria y Orientación hacia la Conservación de la Energía

En la actualidad, la industria del procesamiento de cereales y aceites se está orientando hacia la fabricación sostenible y la conservación de la energía. La prensa de aceite de maní en helices del Grupo Penguin se ha alineado con esta tendencia, ofreciendo un funcionamiento energéticamente eficiente y reduciendo la huella ambiental. Al adoptar este equipamiento, las empresas pueden no solo mejorar su producción y calidad, sino también cumplir con los estándares de sostenibilidad de la industria.

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